Sursă: Ziarul Financiar
Un restaurant ce oferă mâncare pakistaneză to-go din Iaşi încearcă să demonstreze că ospitalitatea nu depinde de numărul meselor, iar luxul nu se măsoară doar în design sau în ingrediente rare. Pentru Andreea Luca, fondatoarea INDUS, el înseamnă timp şi capacitatea unei farfurii de a-l transporta pe cel care o descoperă într-o altă cultură.
După aproximativ 15 ani petrecuţi în jurnalism şi comunicare, antreprenoarea a schimbat cuvintele cu aromele şi a construit un concept de bucătărie pakistaneză în care povestea continuă acasă, la birou sau oriunde este deschisă cutia cu mâncare. „INDUS s-a născut dintr-o nevoie foarte personală de a aduce împreună lumi diferite prin gust, prin poveşti şi prin emoţie. Pentru că sunt o fire curioasă şi sunt pasionată de călătorii gastronomice, mi-am dorit să creez un loc complex - un loc de întâlnire între oameni, culturi şi poveşti”, descrie Andreea Luca începutul proiectului. Înainte de antreprenoriat, a lucrat ca jurnalistă, apoi în PR, organizare de evenimente şi comunicare. Experienţa acumulată în media nu a rămas în urmă odată cu intrarea în HoReCa, ci a devenit una dintre fundaţiile noului business. „Experienţa din media şi comunicare m-a ajutat foarte mult în ceea ce avea să devină ulterior INDUS: să înţeleg oamenii, să spun poveşti, să construiesc o identitate şi să creez comunităţi în jurul unor idei sănătoase şi autentice. INDUS a fost, într-un fel, întâlnirea dintre două lumi ale mele: comunicarea şi pasiunea pentru gastronomie.”
Acesta este un fragment din articol. Textul integral a fost publicat de Ziarul Financiar, care deține drepturile asupra conținutului.