Sursă: Profit.ro
Consumul global a urmat același curs: 214 milioane de hectolitri, cel mai mic din ultimii 65 de ani. Cauza principală, spune OIV, sunt fenomenele meteo extreme provocate de schimbările climatice, iar concluzia pe care organizația o trage din propriile date e că industria vinului trebuie să devină „un far al sustenabilității". Nu e doar o țintă teoretică: pentru mulți producători, a devenit strategie de supraviețuire.
Se vede și în bani. Piața globală a vinului bio e estimată la aproape 30 de miliarde de dolari până în 2033, cu o creștere anuală de peste 10% (Grand View Research, Astute Analytica), iar Europa concentrează aproape 78% din cerere. Se vede și în detalii care par mărunte, dar se adună: „Bottle Weight Accord", inițiativă lansată în 2023 de Sustainable Wine Roundtable, cu retaileri și producători precum Tesco, Waitrose, Concha y Toro sau cooperativa bordeleză Les Vignerons de Tutiac, a redus greutatea medie a sticlei de vin de la 550 la 430 de grame, pentru 2,5 miliarde de sticle, aproape 9% din consumul mondial de vin. Rezultatul: 440.000 de tone de gaze cu efect de seră economisite doar în 2024-2025, echivalentul emisiilor unui oraș european de 150.000 de locuitori.
Acesta este un fragment din articol. Textul integral a fost publicat de Profit.ro, care deține drepturile asupra conținutului.