Sursă: Libertatea
Frappe-ul grecesc nu este doar o cafea rece, ci și un pretext pentru a încetini. În cultura greacă, cafeaua se leagă firesc de conversație, terasă și pauză, iar ritualul poate fi ușor adaptat și acasă, ca un mic exercițiu de slow living.
Unele dintre cele mai recognoscibile obiceiuri de vacanță apar din întâmplări neașteptate. Frappe-ul grecesc este unul dintre ele. Povestea lui este legată de Târgul Internațional de la Salonic din 1957, când cafeaua instant a fost combinată cu apă rece și agitată într-un shaker, în lipsa apei fierbinți. Dintr-o improvizație s-a născut o băutură care avea să devină parte din peisajul cotidian al Greciei.
Succesul ei nu ține doar de ingrediente. Cafeaua instant, apa rece, zahărul, gheața și, uneori, laptele sunt ușor de găsit. Ceea ce face frappe-ul memorabil este felul în care a fost absorbit de cultura cafenelei grecești. Nu este doar o doză de cofeină, ci un obiect al conversației. Paharul înalt, spuma densă și paiul lung sunt construite parcă pentru o băutură care nu cere grabă.
Acesta este un fragment din articol. Textul integral a fost publicat de Libertatea, care deține drepturile asupra conținutului.