Peștele și conservele din pește au fost mai scumpe cu 7,8% în februarie 2026 față de aceeași lună a anului trecut, potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Acestă creștere a prețurilor a avut loc în condițiile în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește rămâne sub un kilogram pe persoană în România. Datele arată că scumpirile au fost ușor diferite în funcție de categorie, astfel încât peștele proaspăt a înregistrat o creștere de 8,04% comparativ cu februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au fost mai scumpe cu 7,41%. Peștele proaspăt este cel mai solicitat de către consumatori, în special în perioada sărbătorilor Pascale, când este permis consumul de pește. În tavernele de la malul mării, pregătirile pentru Buna Vestire sunt în toi, iar restaurantele așteaptă sute de persoane care vor să se bucure de preparate din pește.
Datele INS arată și evoluția consumului de pește în cursul anului trecut. În primul trimestru din 2025, consumul mediu lunar de pește, produse din pește și conserve a fost de 0,797 kilograme pe persoană. Acesta a crescut la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, pentru ca ulterior să scadă ușor, la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea. În ceea ce privește prețurile, o porție de ciorbă costă aproximativ 33 de lei, 250 de grame de stavrit ajung la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei. Preparatele din pește sunt printre cele mai cerute în perioada sărbătorilor Pascale, când oamenii își doresc să se bucure de mâncăruri tradiționale și sănătoase. Ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită sunt printre preferatele consumatorilor.
Contextul în care au loc scumpirile de pește este unul complex, influențat de multiple factori, inclusiv de schimbările climatice și de creșterea cererii de pește pe piața europeană. În același timp, România are o tradiție puternică în ceea ce privește consumul de pește, în special în regiunile de litoral. Peștele și conservele din pește reprezintă o parte importantă a alimentației românești, iar scumpirile pot avea un impact semnificativ asupra bugetului familiilor. În ciuda scumpirilor, românii își doresc să continue să consume pește, atât din motive de sănătate, cât și din motive culturale și tradiționale.
Impactul scumpirilor de pește asupra consumatorilor este unul semnificativ, în special pentru familiile cu venituri reduse. Multe persoane sunt nevoite să caute alternative mai ieftine, cum ar fi carnea de pui sau de porc, sau să reducă cantitatea de pește consumată. În același timp, scumpirile pot avea un impact și asupra industriei alimentare, în special asupra restaurantelor și barurilor care oferă preparate din pește. Multe dintre acestea sunt nevoite să ajusteze prețurile meniurilor sau să caute alternative mai ieftine pentru a-și menține clienții. În ciuda acestor provocări, consumul de pește rămâne o tradiție puternică în România, iar oamenii își doresc să continue să se bucure de preparatele din pește, chiar și în contextul scumpirilor.
În perioada sărbătorilor Pascale, consumul de pește este o tradiție importantă pentru mulți români. În special în regiunile de litoral, peștele și conservele din pește reprezintă o parte integrantă a alimentației și a culturii locale. În ciuda scumpirilor, oamenii își doresc să continue să consume pește, atât din motive de sănătate, cât și din motive culturale și tradiționale. În acest context, este important ca industria alimentară să găsească soluții pentru a face peștele și conservele din pește mai accesibile pentru consumatori, prin promovarea de oferte speciale sau prin dezvoltarea de produse noi și mai ieftine.